
La trazabilidad alimentaria, procedimiento indispensable en el sector
El 28 de enero del año 2002 se estableció la obligatoriedad de llevar a cabo una correcta trazabilidad alimentaria en todas las empresas del sector de la alimentación de la Unión Europea. Y es que, tras detectarse varios errores a nivel europeo que desencadenaron un sentimiento de inseguridad y cierto malestar entre la población general, […]